把每种小吃都装了几块,剩下的则放到了空间里。
等凌川回来,云茉将装着盘子的小吃递给他,“这些你拿回你屋里吃,其他的我放起来了。”
凌川伸手从盘子里捻了一块柿饼,“我吃这个就够了,这些放你这里,你学习累了可以吃。”
云茉没多说什么的把盘子放回茶几上,然后指着茶几上的两个油纸包,“这个明天你拿给周小伟和翠花婶子。”
“好。”
云茉想了想,又说道:“照理说,大哥那边也应该给一份,但你知道你大嫂那德性,什么好东西肯定是落不到大哥和春花嘴里的,所以我就不给了,有空你让大哥带春花来家里吃。”
凌川犹豫了下,“茉茉,等大哥过来,能不能也用油纸包上一些,让大哥带回家给家乐尝尝?家乐毕竟是大哥唯一的儿子。”
云茉似笑非笑的瞅着男人,“有这么个偏心眼的妈在,你还怕家乐没好东西吃?之前我和大哥拎到魏老板的赔礼,你大嫂转头就把东西拿回去了,你有空不妨问问大哥和春花,那些东西,他们有没有吃到一口?”
凌川抿着唇角,说不出话来。
第二天傍晚,云茉如约将高冬琴带回了四合院。
院子里,按照云茉的要求,凌川事先已经揉好了面,架好了平底煎锅,馅料和甜面酱、辣椒酱也全都准备好了。
云茉按了按发酵好的面团,满意的点点头,随即对还一头雾水的高冬琴解释道:“我要教你做的是江市没有的一种小吃,叫酱香饼。”
说着,云茉让高冬琴把手洗干净,随后把擀面杖递给对方。
“你先擀张面饼,面团两个鸡蛋大小,压成2公分厚的长面片,用油刷在面片的表面刷上一层薄薄的油,再把面片卷成圆圈,最后把卷好的面擀成圆形的薄饼,饼的大小和煎锅差不多,厚度跟一块钱的硬币差不多就行。”
像高冬琴这样的家庭主妇,洗衣做饭扫地什么都会干,擀面饼只是小菜一碟。
趁高冬琴擀面饼的功夫,云茉让凌川先把火升起来。
不大会功夫,一张又大又圆又薄的面饼就擀好了。
云茉继续教高冬琴,“往锅里倒油,油要多一点,不然烙的饼不够香……把面饼平铺放进锅里,盖上锅盖用小火烙。烙3、5分钟,变成焦黄色后,翻个面继续烙。”
现在两面都烙好成金黄色了,可以了,依次刷上甜面酱、辣椒酱,酱要刷均匀薄透,不然饼容易咸,刷好酱洒上白芝麻和葱
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