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第四十三章 火锅现新奇

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锅等大锅菜的方式。现在天气说暖乍寒,正是火锅上市的好季节,约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,少吃些肉,多备些蔬菜、鱼类,沾料不要调的太咸,一不小心盐份就过量了,对心脏不好。吃火锅是最原始的做法,想吃什么就放什么,多自在,也最能保鲜,没有油腻,为现代的健康吃法,怎么样,来一锅吧!”

王贵和竟然也来个幽默。

“贵和大哥,你对火锅这么了解,咋早想不到哩!”张晓峰埋怨贵和。

“这火锅是有钱人才能吃的起的,咱小店哪能折腾得起啊!”王贵和道出了原委。

“这一次咱德义和要兵行险招,让平民百姓享受得起有钱人的生活。在价格上要有所突破,让每一个人都能吃得起,吃得好!”许正扬振振有词。

“涮火锅的所用设施复杂吗?”许正扬问于庆辉。毕竟于庆辉和张晓峰吃过火锅。

“其实很简单,弄一个小煤气罐,接一个单炉眼的煤气灶,上面放一个不锈钢盆即可。如果有要鸳鸯火锅的,可以订制一个中间带隔断的。但因为口味各异,有的顾客愿吃木炭火锅的,我们可以准备一个烧木炭的火锅。”于庆辉说出了置办火锅的种类及具体步骤。

“我问那家‘巴蜀酒家’的伙计来着,东北角调料市场上火锅料底及调料有得卖。”

张晓峰倒是挺有料理,把涮火锅用的料子来源地也打听清楚了。



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