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第二十章 德义和开业

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11月18日,德义和饭庄盛大开业。开业那天,顾客盈门,吃客如流,仅开业三天营业额就高达6000元。

不当家不知柴米贵,许正扬一接手方知管理饭庄的复杂性。当天要到市场上进货,货要新鲜的。油盐酱醋等佐料要有储备,每天要结账,每一周要留出下一个礼拜的流动资金,剩余的存入银行。月底除了交租金、开支,还要缴纳城管、卫生管理、水电等杂七杂八的费用。

在瑞致时,许正扬虽然也大体明白操作饭庄的诸多事项,但钱的问题他是不用操心的,可一旦运转起来,这里边的事的确让人头疼。对于一个在某一个区域能够站稳脚的店铺,在生意上没有拖欠是不可能的,可事总得有个度,无限制的欠款许正扬是不允许的,因而在无意中得罪了一些顾客。

第一个月下来,许正扬月底一结算,去除一切开支,德义和净利润6280元,扣除欠款1100元,净落现金5170元。德义和全体员工皆大欢喜,许正扬设宴以示庆贺。他提出了自己的想法,第一,长工资,每人在原有基础上增加200元;第二,留下流动资金2000元,其他的用来对德义和进行简单的室内和店面的装修,逐步提高服务档次,开发潜在的客源。

德义和之所以能够顺利开张,江海宁功不可没。江海宁也以关心店里的生意为由来德义和多次。

别人不在时,许正扬问江海宁,那6000元钱是向别人借的还是给家里要的。她说,那是他父母让她买电脑的钱。

啊——?许正扬感动得一时间说不出话来。

“那你家里问你为啥拿买电脑的钱借给我开了饭馆子,你咋说?”许正扬担心江海宁无法给家里交代。

“嗨!没关系,到时儿我给家里解释清楚不就得了,我又没胡花乱花,父母会理解的。”江海宁轻描淡写地说。

唉!这个人情许正扬认为自己欠大发了。

“过两个月,我把钱凑齐了还给你,要不然,我心里过意不去。”

的确,现在让德义和拿出6000元钱来,就得打烊关门。就是再过两个月,也是很困难,可总欠着一姑娘家的钱是哪回子事儿啊。许正扬发了愁。

“不着急,要不这6000元钱就当本金在德义和参股,至于分红多少有点意思就行了,省的你心里总挂着。”江海宁随口说道。

“这是个好主意,还是大学生学识渊博,就这么定了。”

许正扬悬着的心总算放下了。他惊叹于江海宁的思维捷。


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