件不错啊,家常小菜一股大酒楼味儿?”
王学洲得意:“专门学过的好伐?”
大家都是熟人,王学洲也没客气,吃两口就转着圈的出去敬酒,询问口味怎么样,还有没有需要改进的地方。
一天下来收获还真的不少。
到了晚上王学信忐忑的等待着审判。
“大家说了菜的味道都挺不错,只是个别菜发挥的不太稳定,我大概总结了一下。”
王家的大堂坐的满满当当,就连几岁的虎头和江婶子的孩子球球,都蹲在地上眼巴巴的看着王学洲,等待着下文。
“大家提的意见都很客观,但站在一个经营者的角度来看,我觉得少了点东西,菜的味道是不错,但是少了一道招牌菜,这个得让哥哥定个有特色的招牌菜出来,让人一吃就知道是咱们铺子做的。另外就是找人订做一批带铺子名字的碗出来,专门装菜,这个不急。”
“这铺子要想赚钱,多赚钱,得从什么入手你们知道吗?”
一颗颗脑袋整齐划一的摇头。
王学洲拍大腿:“酒啊!酒!这个做好了比什么都赚钱,哪怕饭菜一般,只要酒做得好,生意也差不到哪里去!咱们铺子定位是平价的小食肆,今日这酒是从别处拿的,太水了,口感太差!如果你们想赚钱,多赚钱,就得想办法将酒的品质给搞上去。”
王老头第一个同意,他将桌子拍的哐哐响:“我支持!一圈人的脑子加起来没你脑子转的快,只是这酒如果进一些贵的回来卖,怕卖不动啊!”
王学洲挠着下巴:“不一定得卖贵的酒,得卖成本低廉,品质不错,有特色的酒。这个让我再想想。”
之前他在一本杂记中好像有见到酿酒的方子,回头得找找。
他只知道蒸馏酒,怎么个做法还没实践过。
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