将本站设为首页
收藏文坛官网,记住:www.1went.net
账号:
密码:

文坛书院:看啥都有、更新最快

文坛书院:www.1went.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文坛书院 -> 重生之粤味天下 -> 第57章 :冷链新计划

第57章 :冷链新计划

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

需要引入自动化设备,减少人工环节,同时优化菜品标准化流程,确保口味统一。”

系统提示音恰到好处地响起:

任务触发:升级中央厨房,解锁自动化烹饪技能包,达成每日3000单的生产能力。

奖励:新菜谱“潮州卤水拼盘”与“客家酿豆腐”。

为了完成任务目标,林粤生带着团队奔赴广州附近的几家食品加工设备厂,亲自考察自动化设备的功能与适配性。他最终选择了一套适合外卖行业的小型自动化生产线,包括以下模块:

1. 自动洗菜机:高效清洗大量蔬菜,同时带有杀菌功能,保证卫生标准。

2. 切配设备:根据不同菜品设置切割形状,统一尺寸,提高菜品一致性。

3. 自动炒锅:内置精准控温系统,确保大批量菜品的火候始终如一。

4. 封装流水线:快速分装菜品,并配合冷链保温系统实现无缝衔接。

设备安装完成后,林粤生召集团队进行培训,确保每个环节都能熟练操作。新设备投入使用后,中央厨房的加工效率提升了三倍,原本需要数小时完成的备餐流程,现在仅需四十五分钟。

设备升级后,林粤生意识到,要保证快速扩张中的品质一致性,必须制定统一的菜品标准化流程。他从系统中提取了“粤菜标准化手册”,结合团队经验,设计了一套详细的操作规范:

1. 食材比例表:明确每道菜所需的主辅料重量,避免因个人习惯导致口味偏差。

2. 烹饪时间表:精确记录每道菜的火候与时长,确保每份餐品的口感一致。

3. 调味方案:根据不同菜系设定基础味道的浓淡调整范围,比如“咸鲜”、“微辣”等。

在标准化的同时,林粤生还推出了两道新菜:“潮州卤水拼盘”和“客家酿豆腐”。这两道菜的推出进一步丰富了菜单,也为品牌注入了更多岭南特色。

为了巩固“每日鲜厨”的品牌形象,林粤生决定将理念落到实处,推出一系列“透明厨房”活动。

他邀请了多名本地美食博主、媒体记者和忠实顾客来到中央厨房参观,亲身感受菜品制作的全过程。从新鲜食材的入库、冷链储存,到自动化设备的高效运行,每个环节都体现了林记快点对品质的追求。

活动当天,一位知名美食博主在社交平台上发布了参观视频,配文道:

“看完林记快点的中央厨房才知道,原来外卖也能做到如此


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《重生之粤味天下》的书友还喜欢看

山居修行:本是人间清风客
作者:竹子米
简介: 人生骤变,从云端跌落泥潭,一曲红尘陌上行,独品浮生一味清欢。(有男主,不爽不甜不剧透...
更新时间:2025-02-27 21:17:00
最新章节:第941回
叶辰孙怡夏若雪
作者:全文免费阅读
简介: 五年前,叶家被灭,废物叶辰神秘失踪。五年后,那个叶家废物回来了!

...
更新时间:2025-02-20 21:04:16
最新章节:第12354章 神将起!
大明:家妻上将军
作者:心中下雨
简介: 陈远航因为一场车祸重生到明朝一个三品大人的儿子身上,而刚醒来就在边疆守城,随后回到家...
更新时间:2025-02-27 21:16:50
最新章节:出海
假太监:我乃大明九千岁
作者:初九元十
简介: 【架空历史】+【高武】+【大明】+【无系统】杨凡穿越大明朝,化身一名小太监,亲眼目睹...
更新时间:2025-02-27 21:04:22
最新章节:第2179章 境界鸿沟!天域崩碎!
晚明风华
作者:戈昔
简介: 沈一贯:“寅儿,你对着这浙水,给为师起个誓吧。”朱寅:“先生要学生起个什么誓?”沈一...
更新时间:2025-02-27 20:48:00
最新章节:第二百五十八章 “如此肺腑,当真骇人听闻!”
惜芳时
作者:芋圆奶茶
简介: 作为冷宫里的公主,楚心从小就知道想要得到什么,便要靠自己去算计,只是人这一生总有累的...
更新时间:2025-02-27 21:17:34
最新章节:第697章