将本站设为首页
收藏文坛官网,记住:www.1went.net
账号:
密码:

文坛书院:看啥都有、更新最快

文坛书院:www.1went.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文坛书院 -> 重生之粤味天下 -> 第41章 :分店扩张隐忧

第41章 :分店扩张隐忧

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

工资?现在的强度,实在撑不住了。”

听到这里,林粤生立刻拍板:“工资的问题我会马上调整,服务员的改单流程也会严格规范。接下来,我会推行新的厨房分工方案,让大家能更高效地完成工作。”

根据系统提供的“团队协作优化方案”,林粤生设计了一套全新的厨房管理模式:

• 分区作业:将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”,每个区域由专人负责,避免资源浪费和流程混乱。

• 高峰轮班:制定轮班机制,高峰时段增加临时支援,降低厨师的工作负担。

• 流程优化:安装电子屏幕显示系统,明确每个订单的优先级和完成进度,减少重复劳动。

新方案实施第一天,效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单,缩短到了30分钟。

后厨领班老赵感慨地说:“林总,这一套下来,我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好!”

接下来,林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊,缺乏公平感,这严重打击了他们的积极性。

为此,他制定了新的绩效考核制度:

• 明确指标:将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点,实行积分制。

• 公开透明:每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施,避免私下猜测和不满。

• 正向激励:表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。

同时,他安排了几场培训,帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式,让服务员亲自体验厨房的忙碌,增进理解。

“原来后厨这么辛苦,改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道,“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚,尽量减少不必要的麻烦。”

株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法,还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。

根据方案,王慧明每天都需要记录员工的动态,并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时,他也开始更主动地与员工交流,倾听他们的意见和建议。

两周后,株洲分店的矛盾基本化解,员工士气大幅提升,顾客满意度也显著提高。

就在株洲分店逐步步入正轨时,岳阳分店却再次爆出问题。

林粤生接到投诉电话:“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味!上


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《重生之粤味天下》的书友还喜欢看

我,孙山,科举
作者:西门七仔
简介: 「科举+穿越+种田+考试+无空间系统」\n「有CP,男主专一,女主算青梅竹马,但出现...
更新时间:2025-02-27 20:57:52
最新章节:第933章 进士宴席(3)
苟到炼气10000层,飞升回地球
作者:拂衣惊雪
简介: 一场意外,让李远道误入小南山修仙界,踏上修仙之路!两万年苦修,他凭着一股执念苟到了炼...
更新时间:2025-02-27 21:12:06
最新章节:第982章 绝户!
被前夫送进监狱后,我改嫁他弟
作者:明嘉妤
简介: 结婚三年,林亦欢倾尽所有的去爱丈夫,却被他设计离婚后,又亲手送进监狱!
更新时间:2025-02-27 21:12:54
最新章节:第390章 反正对方要离婚
重生之推手人生
作者:有腹肌的园长
简介: 当命运之轮开始逆转。这一世,林栋要成为背后的推手,享受顶级富二代的生活。
<...
更新时间:2025-02-27 21:11:35
最新章节:兄弟们来年会了
穿越年代,我靠异能致富发家
作者:水墨入酒
简介: 从末世直接魂穿了年代小可怜?苏晴表示,不怕,她有木系异能在身,来一个打一个,来两个揍...
更新时间:2025-02-27 21:13:00
最新章节:第四百五十九章 她真的错了吗?
女友订婚宴上私奔?我灭她全族
作者:白豆腐道长
简介: 秦家少主秦炎得到了一段记忆,他竟然生活在一个小说世界中,而且还是一个舔狗反派。
更新时间:2025-02-27 21:06:37
最新章节:第466章 老年强者的偶像