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第一卷 第17章 变味的芋儿鸭

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唯独不能碰芋头,一摸就手痒,起红疹子。因此,这道菜只能母亲做。

在冯芸看来,这道菜不仅是母亲厨艺的体现,更饱含着对她的体贴和关爱。

“芸儿,芸儿。”哥哥迎面走来,打断了她的回忆。

“哥,你怎么在这儿?”冯芸纳闷,这个时间点哥哥不应该在餐馆里忙活吗?

“昨晚没说上几句话,赶着早上过来找你,妈说你出来买鸭子了。”

“你馆子里不忙啊?这个时间不是在备菜了吗?”

“哎,没有以前那么多客人喽,他们几个能忙得过来。”哥哥解释道,愁容随即爬上眉梢。

他对她说:“不要买了,我后厨有切好的鸭子。”

冯芸忙摆摆手说:“那不行,你的生意那么困难,我可不能占你便宜。”

“看你说的,一只鸭子未必还请不起?太小看哥哥了。”

“不是看不起你。妈都说了,要去南街市场买现杀的。”冯芸搬出母亲的“圣旨”。

“噢,那好吧。”哥哥不再坚持了,又道,“做芋儿鸭是吧?千里也爱吃,和你一样。”

兄妹俩边走边聊。冯芸从哥哥口中得知,餐馆的生意每况愈下,他也不确定还能支撑多久。三年前新换的店面,如今看来太大了,根本坐不满。前厅已经辞掉一半的服务员,后厨只留了一个厨师和两三个小工,他自己也兼任厨师,母亲有空就去帮忙。

“有没有试过承办婚宴?”

“这个面积搞婚宴的话小了点,再说还要多雇人,又不是天天都有婚宴,平时还得给人发工资。”哥哥摇摇头,一副一筹莫展的样子。

冯芸觉得哥哥是个明白人,只是有点死脑筋,害怕改变,乐于固守现状,做生意也不够灵活和热情。

二人路过一个卖卤菜的摊位,摊主是位三十多岁的精瘦中年男子,正拿腔拿调地吆喝着:“一楼吃,二楼香,没有进过电冰箱……当天做,当天卖,绝对不是隔夜菜……”

周边其他摊位上零星几位客人,他的摊位前却排起了长长的队。

“这块猪头肉有点儿肥哦。”一位大婶挑剔道。

“不肥,好瘦的。嬢嬢只管放心买回去,肥的给叔叔吃,瘦的嬢嬢自己吃,这不就行了吗?”

男子的一句俏皮话瞬间打消了大婶的顾虑,她高高兴兴买下一大块猪头肉。

“切大点儿还是切细点儿嘛?……好的,切细点儿~动作要快,切菜要帅,卖完卤菜谈恋爱…


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