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第55章 都是吃货

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下,摆着好几个大坛子,还有许多小坛子。

见她好奇,张勇就说道:“第一个坛子是泡菜,第二个坛子是豆瓣酱,第三个坛子是咸鸭蛋,第四个坛子是熬的青花椒油,第五个坛子是泡的梅子酒……”

不愧是厨师,张大胖自己厨房里准备的东西,比饭店厨房准备的材料还丰富。

“那个大簸箕上面放的是什么?张师傅在家种草呢?”

“那是麦子。用来熬麦芽糖的。”

张大胖的工资月月光,连女儿的补贴也都用在这些吃食上面了,见张勇如数家珍的样子,他骄傲的催促道:“小兔崽子,别惦记我的东西了,赶紧进来舀卤水。”

林向南吸了吸鼻子,禁不住卤肉的诱惑,也不敢磨蹭了,三两步蹿进厨房里分肉。

叶飞燕和赵有粮各分了半斤卤肉,装了一碗卤水。林向南则要了一斤肉,几根鸡爪,她还想要个猪耳朵的,张大胖不干,他要留着自己下酒吃。

今天饭店的菜是凉拌鸡肉,鸡爪都被张大胖给买了。

这卤鸡爪闻着香得过分,林向南一手盖饭盒,一手就拿着鸡爪啃上了。

一口下去,林向南就被惊艳到了,香味醇厚,味道鲜香,她已经好久没吃到过味道这么正的卤味了。

“好吃!”林向南对张大胖竖起了大拇指。

“那还用说,咱们张师傅的手艺,那可是一绝。”叶飞燕悔恨的说道:“我们家每个月的肉票,都交给张师傅了!一点都没存下。”

张大胖闻言,骄傲的抬起下巴。

他分这卤肉,一点钱也不赚,肉买成多少钱,叶飞燕她们就给多少钱,张大胖最后还得倒搭卤料钱进去。

但他就乐意折腾这些。

饭店炒的那些菜,他炒了几十年了,对他来说,一点意思都没有。

他的三个女儿都有好工作,没怎么学厨艺,所以他平时教起张勇来,也没什么藏私的心思,就指望张勇能赶紧上手,多炒几盘菜,他自己能轻松一点。

张勇手头拮据,没要肉,只装了一碗卤水,但张大胖还是分了个鸡爪给他,“你自己尝尝味。明天告诉我用了什么卤料。”

“谢谢师父。”

张勇正感动着呢,林向南就煞风景的问道:“张叔,能再给我装点卤水吗?我想多卤点东西。”

林向南掂量了一下自己的厨艺,又好奇的问道:“张叔,牛腱子和猪蹄能一起卤吗?卤多久合适啊?卤的时候要不要再加盐啊。”


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