一晃到了周末，墨欣心里着急，想着赚钱的生意，周六下午就早早来寻了墨岚一起回家。
墨岚备好了东西，暂时没有做凉皮专用的铁皮盘，就找了一个红白喜事才用得到的圆的搪瓷盘。
盘子上还印着双鱼戏水的图案。
等墨岚两姐妹回来时，墨岚的父母和兄弟姐妹都在，就等墨岚说的那个神奇的凉皮。
看得墨岚也是一脸无奈，只得简单扒了两口饭就开始制作。
最好的老板是指挥者，在业务精湛的同时，能够教会团队里的成员精湛业务。
墨岚此时此刻，让三姐活面。
面和的比较软，但和好后，没有前世用的保鲜膜，只用用瓦制面盆醒在案板上。
大约一个来小时，期间揉过四五回，面团表面十分光滑。
墨岚看过面团的筋道，发现面团里的硬面块也都揉匀了。就让墨欣倒一盆清水，能够没过面团，然后让墨欣轻轻搓洗。
墨欣抱着面放在水里，轻柔的搓洗，生怕用的太使劲。
墨岚看着墨欣的小心翼翼，实在是想说：可以放心大胆的去做就好了。可最终没有开口，就等着墨欣把面洗出来。
当清水变浊，面团布满洞眼，墨岚就叫停了墨欣的动作。
墨岚安排墨欣将洗好的水沉淀好，又过了两个多小时，将制作的凉疲的具体方法告诉我墨欣。
墨欣按照骤一步一步做了出来，
因为工具的原因，做出来的凉皮比较厚。
墨岚亲自下厨又制作了好吃的辣椒调料，拌上酱油、醋。
当灵魂的汁子浇给之后，再搭配了点黄瓜丝，香味瞬间布满屋中。
大家都尝了一小碗凉皮，都觉得非常香。
墨岚的父母也都吃了，这一次，母亲张丽也觉得是好生意，只是卤粉我生意叫卖不是一件容易的事情。
虽说开饭馆，开小食摊的人也有，但刚开始做，本钱不够就只能走街串巷驼着食物去卖。
墨岚给出了自己的意见，“目前城市人口虽然多，但真正的人口大军在农村。正好目前家里本就没什么余钱搞固定摊位。不如就在车后座和前杠上驼上我们的凉皮，提前切好卖，不用正张售卖了…”
墨岚看大家听的认真，继续说:“小本生意，大家本来也拿不出更多的钱吃零嘴，咱们只买钱，不收粮票，比如正常一碗两毛钱，咱们把他分成四份。每份只要五分钱。
能吃的起的人就会变
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