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part5 做红烧鲫鱼

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小梦信心满满地就开始去做了,张阿姨和辰希在一旁看着,张阿姨之所以在一旁看着,是想如果她把什么做砸了想要补救,而辰希在一旁看就是想要看小梦把这个鱼给做翻车了,把她嘲笑一番。

姜小梦则跟辰希说你就瞧好吧,然后她装模做样地系上了围裙,辰希越是不相信,她就越是要打辰希的脸,只见姜小梦在油热的时候撒了一把盐防止粘锅,她用的是中小火把鲫鱼煎至两面金黄,直到看到了两边的颜色金黄到有些橙色的时候,姜小梦用铲刀笨拙地把这条鲫鱼盛出备用,这个时候就有一种很香的味道,姜小梦又在锅中加入了姜蒜,小米辣,洋葱末炒香,后来又依次加入了酱油,生抽,胡椒粉,耗油,又用铲刀不断炒香。

在姜小梦加调料的时候,张阿姨心里想姜小梦放这些的时候就只顾自己放,也没有个量的标准,味道也有可能不会好,其实她不知道的是,姜小梦有做饭天赋,一般都是加调味料的时候随心自己加,就算不用勺子,而她做出来的味道也不会差到哪里去的。

后来姜小梦又加入了半瓶啤酒,然后把鲫鱼放进去,用中小火慢慢焖煮收汁即可,看着鲫鱼在这个锅里面咕嘟嘟地煮着,姜小梦也不闲着,她会用铲刀用鲫鱼的汤汁淋到鲫鱼的身上,最后撒上了葱花。

加入葱花的鲫鱼看上去格外地好看,这个鲫鱼原本里面加了红色的辣椒,紫色的洋葱,又加入了翠绿色的葱叶点缀,这个鲫鱼色香味俱全。

姜小梦这一套流程下来,虽然很简单,但是当她把这个鲫鱼装进盘中的时候,辰希和张阿姨都惊呆了,这个鲫鱼煎的时候就煎的恰到好处,它的外面的一层脆皮裹着这个汤汁别提有多诱人了,辰希闻着这个鲫鱼的味道,不禁咽下了口水,姜小梦看到他咽下口水的样子,有些一脸傲娇,刚刚他还质疑她的做饭水平的。

还没等姜小梦说尝尝的时候,辰希就迫不及待地用筷子夹着这个鲫鱼肉,尝了一下,果然鲫鱼的食材的选择也很重要,要是选的鲫鱼不好的话,那么就算做的再好,也不会有这种鲜嫩的味道,辰希尝了一下这个鲫鱼的脆皮蘸着这个汤汁,天哪,这味道是焦香可口的,又是一种麻麻的感觉,混杂着洋葱,葱花,让这道菜的口感变得很丰富,这鱼肉很嫩,鱼籽在嘴巴里咀嚼着,一口一个满足,鱼籽也是很入味的,在这个咸香略带浓稠的汤汁里面味道浸润着,别提有多好吃了。

“小梦啊!你骗我吧?你分明做过这鱼吧?”辰希调侃着说,在他意识里,第一次做鱼不可能做得有这么好吃的!


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