末了见楚颐小小一个人儿,眉头皱得紧紧的,像个大人一般忧愁,便领她到处逛逛,好让她高兴高兴。
来到一家卖包子的店铺,铺子门口灶台上几个蒸笼摞得高高的,正在冒着腾腾热气,店家在热气后面高声招揽着客人。
叮当,叮当……一文又一文的钱被买包子的客人投进钱匣,楚颐听得很羡慕。
啊好多钱!钱的声音真好听!她也想赚钱!
一个包子被塞到她的手里,蒸得白白胖胖又松松软软,咬一口,包子里面是香香的肉馅。
楚颐吃得眼睛都冒金光了,可算吃到肉了。
可一回头,见王翠梅没吃,她便沉默了。
将包子掰了一半递给王翠梅:“娘,你也吃。”
王翠梅笑着将包子又塞回了她的手里,一个肉包子要三文钱呢,给瑾娘尝尝味道就行了:“你吃吧,娘不喜欢吃。”
楚颐一边吃包子,一边将眼泪憋回去,呜呜太心酸了,等她赚了大钱,一定天天给她娘买包子吃。
今日这肉包子难得吃到,楚颐吃的特别仔细,末了,看着还剩下一块的包子皮,她突然想到了一个主意。
小麦粉揉成面团醒发,蒸出来就是包子,若是烤出来……哼哼哼,大晟人民,没吃过面包吧,让你们见识见识。
制作面包其实并不难,楚颐在现代时经常下厨研究东西。
它的制作过程不复杂,难的是没有适合的烤制工具。现代烤面包用的是烤箱,再不济也有用明火的面包炉。
但是她家只有灶房里的一个土灶,以及土灶上的一口铁锅。
但这没有磨灭楚颐想要靠面包赚钱的决心,没有面包炉,她就用一个铁盆扣在铁锅上进行密封,模拟封闭环境下面团被加热的过程。
今年新收的小麦用碾子磨得又细又白,若是平时,楚颐都舍不得吃,这次烤面包才舍得用。
小麦粉加水加糖揉成面团,再盖上湿布,静置醒发半个时辰。
醒发好的面团扯开时像蜂窝一样,一扯就拉丝,让楚颐想到了现代的水晶泥,那玩意儿也是这样。
将醒好的面重新揉搓,排出空气,然后擀成片状,卷成长条形再切几刀,典型的吐司面包就完成了。
再醒发两刻钟左右,就可以将面包放入锅中,盖上盖子烘烤了。
从来没有用灶台烤过面包,为了不浪费珍贵的面粉和糖,楚颐将面包分成了几小块,用不同的火候来烤,就算这样,也失
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