间,用灶火做出来的菜肴,要比现在用电磁炉用燃气做出来的菜肴都要美味上一分,林枫不知道这个说法从何而来,但他总感觉这说法有一定道理,所以他一直都是用燃气做饭。
以此结论来看。电饼铛所做出来的饼,相比用灶火摊出来的饼,那肯定要差上几分。
林枫在热煎锅的时候,就已经以极快的速度弄好了面糊。
他做的面糊配比正好,有点淡白色,如果手一极快的速度按压在其表面的话,是不会沾染上任何东西,反而会被一层弹力弹回去,就好像非牛顿流体一样。
这就是林枫所能掌控到的极限面糊。
摊煎饼用的竹蜻蜓,他这里没有,不过林枫可以顺手制作。
林枫用的是一根筷子以及一块消毒,过的干净木条,将其绑成了一个类似于小旗子的形状。
这东西可以用来刷油,也可以用来摊煎饼。
姜锅里的油热好之后,林枫便拿起盆子往锅里面倒入一摊面糊。
此时锅中的温度是二百度。
如果没有热油的保护的话,这面糊只要一落在锅上面便会立刻粘锅,抠都抠不下来。
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