按照林枫的规划,加入这些东西的鱼羊鲜会让吃到这碗汤的顾客们有一种重获新生的感觉。
林枫把这些东西都切成小片,然后放进汤锅里面。
要做鱼羊鲜最重要的一样,辅助材料是胡椒。
“好的,接下来就开始做羊汤部分。”
林枫启动开关开始熬煮。等到锅开了之后,就在有羊肉块的水里面撒入,大概一两把胡椒粒。
这一分量不可谓不多。
等到最后吃的时候,他肯定是要把这些胡椒粒全部都捞出来的。但现在要的就是胡椒粒的味道。
“羊汤部分需要熬一个半小时,在这个过程中得把鱼的部分处理好。”
林枫伸手在汤锅上面感受了一下温度,确定现在的火候正好,最后便扭头去处理鱼的部分,正常来讲,鱼和羊两部分都是应该齐头并进的,但林枫这边还算是有一些时间,所以分头做也算更好,这样能做出更好的味道。
把鱼羊鲜的味道做得更好,到时候顾客们付费的意愿也就更高。要不然这四百块钱一碗的鱼羊鲜可能真没人敢吃。
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