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第245章 食材的解释

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才有人吃完离开,古争赶紧趁机占了座,要了一碗拌面扁食。

不管怎么说,这家店的拌面扁食到底好吃不好吃,能不能超过最正宗沙县小吃里的拌面扁食,还要吃过才知道。

里面的位置虽说挤了点,但也方便古争观察后厨内厨师做饭的过程。

这后厨跟前面餐桌只隔了半面透明的玻璃墙,古争看的很清楚。

拌面,其实就是简版的炸酱面,没有肉丁也没有杂菜,只是面条配花生酱和辣椒酱。想要把拌面做的好吃,除了面条的食材之外,最重要的就是花生酱以及辣椒酱的配料以及放入比例。

扁食,也就是俗称的饺子,不过拌面的扁食是那种皮非常薄的饺子,煮熟之后都能看到里面的肉馅。所谓的拌面扁食,也可以说就是饺子汤配简版杂酱面。

搭配着皮薄肉浓的扁食,再加上浇好花生酱与辣椒酱的半面,混合交融出一种独特的美味。

这个厨师一看就知道很有经验,先是有条不紊的准备了好几个空碗,并没急着先放面条,而是蜻蜓点水般在每一碗上撒了点绿色的小葱话,跟着用捞子捞起旁边早就煮好的扁食,倒入碗中。

做完这一切,他才拿起大勺,均匀加入花生酱与辣椒酱,动作干脆利落,最后一步才用大笊篱将另一个锅里翻滚着的面条捞起,均匀分放在每个碗中。

整个过程,都不超过五分钟。而且这个厨师一次性的能够做出三四碗拌面扁食来。

这个速度,倒是能满足他这个小店里如此多的食客。

等拌面扁食被端上来,古争就拿起了筷子,搅动了一下碗中的面条,压在面条下的花生酱以及辣椒酱立刻被翻腾上来,裹在了每一根面条身上,花生酱鱼辣椒酱那独有的融合香味,也散发在空气之中。

色香味,起码色、香两点,已经合格。

还没有吃,古争就感觉自己可能要完成三分之一的考验任务了,心情也变的很愉快,迫不及待的夹起一根面条,就要送入口中。

然而器灵的声音再次响起,让古争的笑容僵硬在脸上。

“面条,垃圾食材。”

古争一愣,不由放下了面条,转而夹起了一个扁食。

不出意外,器灵的评价又一次响起。

“扁食,低等食材。”

作为拌面扁食的主要食材,拌面和扁食不是垃圾就是低等,实在是让古争很是失望,但既然来了,他还是要尝一尝,将扁食咬下去一半。

“提醒餮仙


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