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638.三川火腿

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那老板伸出了大指,强行夸赞道:“现在很多的地方根本就不烧柴了,认识这东西的人可能还真的不多。”

“灶灰也被叫做草木灰,它的用途可多了。”

“可以用来当做肥料,也可以这样用来捂火腿。”

“灶灰就是灶膛里面用柴烧制之后所剩下的灰。这些灶灰经过了高温,其中已经没有细菌了。非常的干净。”

“所以说安全和卫生都可以得到保障,大家可以放心。”

“晾晒两个月之后的火腿,在太阳底下再暴晒几天,就可以经历这最后一个步骤了。”

“当然这最后一个步骤也是这其中最长的一个步骤。”

“这就需要有经验的人来判断到底需要在灰里面捂多久了。”

“通常情况下需要好几个月。”

“经过了这一道工序的火腿,可以直接生吃,做熟了之后也非常美味。”

“接下来就让我带着主播去品尝一下我们家的火腿吧。”



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