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486.高山乌龙茶

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  “茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

“看似花里胡哨没有规律,然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

李潇需要打开盖子。

杯中的是一杯高山乌龙茶,不是什么名贵的品种,不过茶汤味道甘醇,有着一股扑面而来的桂花香味。

乌龙茶有一个显著特点,那就是香味极其浓烈。

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

这两个县的山区海拔较高。

山明水秀,层峦叠嶂,雾深雨大,空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩,品质上乘。

而且,由于高山地区日照时间较短。

所以,茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

当然高山乌龙茶中,最极品的被称作冻顶乌龙,那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

这个海拔的山区,经常会出现云雾缭绕的情况。

使得日照时间,只有普通乌龙的1/3乃至更低。

这就导致苦味和涩味更低,品质也更好。

另外充足的湿度,也能让茶叶一直保持信任的状态。

把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

那股浓郁的桂花香更加明显。

他满意地点了点头:

“这花香味,不知道的还以为我是在一个花园里面。”

“18块钱,能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车?”

“话不多说,先尝一口。”

伴随着茶香,青绿色的茶汤被送入嘴中。

茶水的温度刚刚好既不烫嘴,也不会感觉太凉。

这也是茶技表演带来的结果。

细长的壶嘴,让水流变小,变细。

开水和空气的接触面积变广,降温的速度自然就更快。

水柱的落点也很讲究,旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。

让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。

茶汤没有被直接咽下,李潇让茶汤在舌头上打了个卷。

让舌头上不同位置的味蕾,都仔细品味这茶汤的味道。

等茶汤完全消失,他舔了舔嘴唇,对着


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