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302.打卡【光军记卤煮小肠】

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没有要来的好。

李潇拿着东西就下车了,司机也没有逗留,径直的就开走了。

李潇要走到胡同口,虽然现在已经1:30早已不是饭点,但是这辉记卤煮小肠的门口还排着二十几个人,可以说生意相当不错了。

李潇仔细观察了一下,红色的老式玻璃门,特色的木牌匾上面用着楷体写着辉记卤煮小肠。

他拿出手机将手机里面的图片和眼前的场景对比了一下,他再次确认这就是自己要找的目的地了。

李潇把摄像头拉远,对准着不断冒着热气材料,不断翻滚的大锅。

“【辉记卤煮小肠】他们家的卤煮汤底据说是百年的老汤,从前朝就继承下来,每天大火翻煮,非常浓郁咸香是首都少有的百年老汤了。”

“卤汤这种东西是越煮越好吃,越煮越香的。”

在李潇说出这句话后,直播间立刻有人反驳:

“不可能吧,一百年?吹牛的吧?”

“就是几十年前人连饭都吃不饱还吃卤煮,开玩笑吧?”

“这你们就不懂了吧,很久很久之前就有专门的卤煮店了。”

“以前那些穷苦人能有一点下水就很不错了,但是下水的味道又重,又不好制作,所以很多穷苦人在买了猪下水之后,就会将这些猪下水交给这些专门卤煮的店家。”

“通常是一斤清理干净的猪下水能换7两的卤煮,一些上了年纪的人估计应该还有记忆,新一代的估计就没尝试过了。”

“怎么会没有我们镇上在我读小学的时候,我还帮我妈拿过干净的猪下水去换卤煮呢。”

看到评论中的科普,李潇满意点头:

“确实以前的卤煮市场虽然没有现在那么大,但群众市场还是很广的,所以100年这个口号真的不是开玩笑。”

队伍挺长的,不过速度还是很快的,毕竟这一家店只有一样东西,那就是卤煮和火烧。

大碗的41元,小碗的31元。

队伍走得很快20多个人,只用了不到20分钟就到了。

收银台就在灶台的旁边,这时李潇就能看到楼主里面到底有什么材料,摄像头对准冒着热气的灶台。

“你们看这卤煮的材料相当的多,有肥肠,猪小肠,猪肺,五花肉,老豆腐,猪心,猪腰,猪肚,”

“种类相当的丰富,一排排火烧放在锅边烤着金黄酥脆,看着就食欲大振。”

转眼间就到李潇点单,李潇


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