的精细活。
为了精致好看,舒安歌将冬瓜和萝卜,雕成各种精致的花球,美轮美奂令人惊艳。
旁人瞧见她雕的花球,面露鄙夷之色:“雕虫小技,上不得台面。”
决赛时间很紧凑,其他大厨有学徒打下手,尚觉手忙脚乱。
舒安歌一个人做三道菜,还在雕工上下功夫,怎能不让人惊讶。
相比起火腿炖肘子,胭脂鹅脯要好做一些,舒安歌之前做给江海潮吃过,做起来轻车熟路。
她取了上好的人玫瑰露,带上盐,将鹅肉腌在其中,等鹅肉呈胭脂似的红色,这才开始细心烹制。
收拾完鹅脯,舒安歌将猪后蹄和火腿放入紫砂锅中,倒入原汤,放笼屉中蒸至烂熟,最后加入果蔬雕成的花球,又小蒸了一段时间。
四个小时,一晃眼就过去了。
十位选手,三十道菜,琳琅满目,色香味俱全。
种种香味混合在一起,让人神思迷醉,好似人在梦中。
决赛试吃环节到了,场内气氛瞬间变得紧张火热。
专家评委言行举止还能淡定一些,那些老饕们表现就不客气了。
他们一道菜一道菜的尝下去,毫不吝啬赞美之语。
“这道东坡肘子,做得极好,很入味,鲜美可好,真是让人胃口大开。”
“快尝尝这边的糖醋鲤鱼,配菜又鲜又香,但我一时想不起来用的什么食材。”
大家交流分享品尝美食的心得,热络的样子,活像相识十几年的老友。
进了美食门,就是一家人,大家热情也是有缘由的。
这种比赛,有名气的厨师总会占些便宜,大家会从知名厨师的菜尝起。
不仅如此,还有人风言风语。
“年轻人啊,不能太自满,要多接受接受挫折教育,才知道路该怎么走。”
“师父说的是,您的菜在哪儿都受人欢迎。”
舒安歌不言不语,静静的看着众评委跟相熟的厨师寒暄,默默守着她的一亩三分地。
有人不走寻常路,将所有选手做的菜看过一遍后,才开始试吃。
“好鲜,好嫩!好滑,我不行了,太好吃了!”
说这话的人用勺子连续挖了两三勺,也不怕烫,使劲儿往嘴巴里丢。
眼看着莲蓬豆腐少了十分之一,孙茂这才恋恋不舍的放下勺子。
“太好吃了!”
决赛有规定,每个菜单个
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