以确保火腿的香醇能够全方位、深层次地渗透,使得蒸制出的鱼肉口感更加诱人,美味绝伦。
“黄厨,直接塞馅料的话,等会儿蒸的时候,恐怕会很容易就溢出来。”
郑耀华出于好意,忍不住提醒了一句。
他在以往制作这道菜时,为了避免肉馅在蒸制过程中溢出的尴尬情况,总是精心地将食材全部切成片状,然后再小心翼翼地塞入鱼腹中作为馅料。
但他的话音未落,旁边的余大庆和赵伟光便投来了一道“咸吃萝卜淡操心”的无语眼神,似乎在说:“这还用你担心?黄厨什么神仙厨艺,你难道没点逼数?”
尤其是成为黄骏头号迷弟的孟鸿泽,他看向郑耀华的眼神中,带着些许的不满,仿佛在说:“你可以质疑我的人品,但绝对不能质疑黄厨的手艺。”
这些微妙的眼神落在郑耀华的眼中,令其不禁有些尴尬。
他挠挠头,露出尴尬而不失礼貌的微笑,刚想开口解释些什么,黄骏却已经微笑着,自信满满地回应道:“没事,我心里有数。”
看着黄骏那从容不迫的样子,郑耀华心里也暗暗觉得自己确实是多虑了。
毕竟,黄骏的手艺大家都是心知肚明的,他肯定能轻松驾驭这道菜。
他笑着点了点头,附和道:“也对,黄厨你的手艺我们都是有目共睹的,肯定没问题。”
说完,他又不失时机地补充了一句,试图化解刚才的微妙气氛:“其实我刚才并不是在质疑黄厨的手艺,而是我自己在做这道菜时,总是遇到肉馅溢出的问题,所以心里有点忐忑,就忍不住多嘴提醒了一句。”
孟鸿泽一听,立刻接口道:“各人有各人的手艺嘛,你不行不代表黄厨不行啊!”
“对对对!”
郑耀华连忙点头,表示完全赞同。
此时,黄骏已经完成了所有鲤鱼的填充和装盘工作,只需将它们一一放入蒸柜中蒸制即可。
由于火腿的加入,他并未再使用葱姜辣椒花椒等任何香料,因为火腿那独特的香气,已经足以让鱼肉变得鲜美无比。
黄骏做完这一切后,擦了擦手,脸上洋溢着自信的笑容:“这是第一次尝试,也不知道味道如何,希望等会能让大家满意。”
大家听了,不仅没有流露出丝毫的担忧之色,反而心中充满了前所未有的期待。
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