上前,以他那娴熟的手法,再为面糊添上几圈细腻的搅拌,使其更加趋于完美。
“好啦,小朋友们,现在我们要给面糊穿上保鲜膜做的‘小被子’,让它暖暖地睡一觉,醒发一下变得更松软哦!”
小朋友们一听,立刻开心地拿起保鲜膜,虽然动作有点慢,但还是很认真地给盆子里的面糊盖上了“小被子”。
黄骏微微一笑,细心地将这些承载着希望的盆子移至窗边,让温暖的阳光成为它们天然的发酵师,助力面糊在温暖中缓缓膨胀,孕育出更加松软可口的味道。
趁此期间…
杨语汐也没闲着,带着小朋友们一起做游戏,以此来驱散等待的些许枯燥。
随着时间的推移…
面糊终于发酵好了。
黄骏将这些盆子取回,逐一摆放在小朋友们面前,宣布道:“现在,轮到我们给这些发酵好的面糊做最后的准备啦!来,我们一起给它们搅面排气,让面团更加细腻。然后,在模具的底部和四周均匀地刷上一层油,这是为了让我们的糕点在蒸制后更容易脱模哦。”
话落,掌勺的小朋友们便迫不及待地拿起筷子,在他的悉心指导下,认真地给面糊进行排气。
而其他小朋友则拿起刷子,一丝不苟地按照他的指示,为模具披上了一层薄薄的油衣。
一切准备就绪后…
黄骏与小朋友们合力,将排好气的面糊缓缓倒入模具中,还在上面点缀上红枣和芝麻。
“接下来,就是见证奇迹的时刻了!”
他笑道:“我们把模具放进锅里,加上适量的冷水,先开大火让水沸腾起来,然后再转小火慢慢蒸上25分钟。记住哦,时间到了也别急着打开锅盖,让它们再焖上5分钟,这样我们的糕点就会变得更加松软可口啦!”
小朋友们积极地将放好面糊的模具一一放入蒸屉之中,又往蒸锅中添入清水。
黄骏帮着调整火候。
这边井然有序地进行着,楼上大(2)班却出了些许的状况…
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