尤其是……
“师兄,我喜欢吃甜口儿的。”
“知道,给你做的甜鸡架。”
孙寻桥将锅中鸡架炸至七八分熟,夹出后晾凉排味,小心地复炸一次后才算完成了这道小食。
盘中的炸鸡架出锅后不放任何调料,刚出锅的炸鸡架边缘微焦、滋滋冒油,整体呈现出诱人的金红色泽,一股鲜甜咸混合的香味仿佛在向梁德招手。
他用无菌内气包住手掌,拿起炸好的甜鸡架,一口咬掉了鸡架中间的箭头状脆骨和旁边的鸡肉。
甜而不腻,脆而不焦,附在骨头上的鸡肉嚼劲十足却一点也不柴。
梁德眯起眼睛,大口大口地吃完了手中的鸡架,然后在人生走马灯的灵魂记忆里不断回味。
熟悉的味道,让他想起了还没离开关外去读大学的那段时光。
小勺儿平时喜欢吃咸口的东西,可她偏偏最爱吃甜鸡架,每次都拉着他一起到热闹路五爱市场的闫家鸡架去吃。
那时候经济不景气,梁建国同志和李卫红同志想尽办法都挣不到几个子儿。
他和妹妹当时没多少零花钱,两个人攒了好久的钱凑起来才能买一个鸡架和一份麻辣烫,经常为了谁吃那块尖脆骨争起来。
到了后来……他和小勺儿经常收到老家塑封打包寄过来的甜鸡架,可是再也没有当时的味道了。
梁德睁开眼睛,原本硬说不好吃的计划已经被他完全抛诸脑后。
这个甜鸡架的味道,就是他记忆中的味道,一模一样的味道。
二师兄留在烤鸡架里的内气只是起了调整口感的作用,没有涉及我的神魂,他是怎么做出这个味道的……
孙寻桥用灶台上的毛巾擦了擦手,对梁德道:
“空海时间比415号世界的时间要快一点儿,按空海时间算,今天已经是5月1日了。
师弟,生日快乐。”
梁德楞了一下,“师兄,谢谢。”
“不用谢我,你知道该谢谁。”
“我知道,师兄,谢谢你。”
孙寻桥点点头,端起那碟已经做好的五香鸡卷走出了厨房。
这道源自八闽的传统小吃形似春卷,内馅通常为瘦肉、虾仁、冬瓜条、尾梨和香菇,预先调味后以猪网油裹卷炸至金黄,外酥内嫩,鲜甜爽脆,因为外皮形似鸡皮,所以被称为鸡卷。
孙寻桥将馅料中的猪瘦肉换成以五谷掌力赋香后的鸡胸肉,在传统的味道里增添了一
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