所以我就多买了一点。”
“那这也太多了吧?”石芳用脚挑了一下地上的袋子说到。
“不多,不多,从今天起,你也别回家吃饭了,天天就在这啃排骨,正好也给小英子补补营养。”奥伟笑着说到。
“就算我们俩在这吃,也用不着买那么多啊?”石芳说到。
“没事,吃不完先放冰箱里。”于飞说到,买都买回来了,还能咋滴,又对奥伟说到:“你先把猪蹄给收拾干净了,然后再把排骨给洗干净了,我把这些锅给刷一下。”
奥伟应了一声,找个工具开给猪蹄拔毛砸指甲,石芳见状也去帮忙。
……
原本想用砂锅来个猪蹄汤呢,不过瞅了一眼一排排白生生的猪蹄,于飞放弃了这个想法,在心里回想了一下一个师傅教过的卤猪蹄的方法。
在厨房找了一把刀,把每个猪蹄都给劈成两半,挑了一个最大的汤桶,往里面加水,灶膛里的火烧到最旺,水开以后把猪蹄过一遍水。
把水倒出来之后重新加入清水,又在汤桶的最下面放上一个篦子,这是那个师傅教的小窍门,这样就可以防止猪蹄粘锅。
把猪蹄放进去,再放入葱姜蒜,花椒,辣椒,大料,香叶,草果等,加入适量的料酒酱油,盖上盖,看了一眼灶膛里的火,笑眯眯的揉了揉一直在帮忙烧火的小英子的脑袋。
“芳芳,其他的就交给你了,今天中午,咱们啥都没有,就吃这些排骨。”于飞又笑眯眯的对石芳说到。
石芳白了他一眼:“你也不怕吃闷了?”
“没事,咱胃口好……”
……
于是,中午一群人吃起了全排骨宴,红烧排骨,糖醋排骨,蒜香排骨,蒸排骨……
主食是排骨面……
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