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第832章 收集情报,去羊城的理由多了一个,苏蓉旁边的女人

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  “这个蒸煮的过程,也需要控制火候。我们分好几个时间段,弄出一个最好的时间,看看到底哪个火候是最好的。”

六爷爷说道。

就算是大厨,第一次做某件点心,也不可能立刻就掌握好。

他们能做的,也就是比别人更快的掌握到火候,比别人少走点弯路。

但在尝试的过程中,他们也仍然需要一点点的尝试。

“好了,这一份是蒸一分钟的。下一份,是一分半……”

六爷爷弄出很多的份数,因为之后还需要经过油炸,所以半熟的面条,其实也是可以炸熟的。

油炸的过程,也需要测试油温,以及油炸的时间。

这是一个需要多次测试的过程。

“还有,这油炸的程度,也需要掌握好。必须要考虑到,以后的保存过程。”

真空密封有些不现实,方便面是一种需要走量大的产品,真空密封的消耗有些大。

这会一定程度上,增加方便面的成本,导致后续的销售成本增加。

所以这方面,必须要考虑到。

这一番操作之后,放在九鼎食肆各位服务员面前的,就是一碗方便面。

“这是什么?”

“我们的午饭。”

服务员道:“这些面条,有些奇怪啊。”

另外一个女孩道:“这有什么?我刚才看老板和六爷爷在后面炸面条。这可能是一个新的面条的煮法,以后会在店里上市的。”

“快试试吧。”

一群人在这边吃面条,这香味就传了出去。

别说,油炸的面条,味道就是香。

至于味道,就没有办法确定了。

“服务员。”

一个客人突然招手,叫了服务员过去,问道:“你们店里这是上了什么新菜吗?我闻着可香了。”

这不,就有客人想要知道是不是上新品了。

方便面的号召能力,可不是一般。

只是大部分的方便面,吃了几次之后,大家可能就不那么喜欢吃了。

服务员笑道:“就是我们老板在试着制作方便面。”

“方便面?那是什么?听名字有些奇怪。”

“就是一种油炸过的面,据说后面想吃,就直接买回去,拿沸水给泡开就可以了。”

“那会不会没味道?”

“不会,方便面里有提供调料包。直接放进去化


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