每次听到这个称呼,邓允珠都想挖个地洞钻进去,这辈分大有时候也不是什么好事,当个姑姑辈还好,但成为姑奶奶辈,这体验感就真的不好了。
邓允珠满脸无奈的说道:“我说你们两个,就不能直接喊我名字吗?”
邓斯宝嘿嘿笑道:“二姑婆,你就受着吧,我们哪敢直呼伱的名字啊,要是被我爸听到了,不得打断我的腿。”
邓斯达也点头道:“是啊二姑婆,你就别为难我们了,我爸都得喊你一声姑,我直呼你名字,这不是找抽嘛?”
邓允珠也知道让他们改变称呼是很困难的事,便打开单车锁,摆手道:“算了,回村后你们爱怎么喊就怎么喊,反正在学校的时候少这样叫我就行,肚子饿了,赶紧到街上去吃碗粉先。”
邓斯宝和邓斯达应了一声,三人便骑着单车出了校门,在街上的粉摊吃了一碗粉,才一起骑着单车回家。
……
下午。
那耶村。
看到儿女们都放假回来,邓世荣便准备做一道经典的蒜白炒鸡。
在博白县境域,鸡的常见做法大概有三种,分别是白切鸡、盐焗鸡以及蒜白炒鸡。
白切鸡就不用多介绍了,这是博白人逢年过节以及各种宴席上必不可少的一道菜。
而盐焗鸡是广东传统三大名菜之一,由客家人迁徙途中用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来,至今有千年历史。
盐焗鸡主要选用客家山区土鸡为原料,经10几道工序精制而成,有“鲜润、咸香、醇厚”的特点,盐焗鸡是客家传统饮食文化品牌、世界客家华侨“寻根问祖”的标志,也是见证客家历史文化的活化石。
相比起前两种菜的盛名,蒜白炒鸡就显得默默无闻了,不过这道菜的味道是真的一点都不差,尤其是乡下农村吃鸡,不是搞白切鸡就是用蒜白炒鸡,基本没有第三种做法。
邓世荣做的这道蒜白炒鸡,鸡选的是那种养了一年左右的大阉鸡,蒜选的是那种本地种的香蒜,只取蒜白部分,不要蒜叶。
先把鸡煮熟,把血沫都逼出来,这样炒出来的鸡味道会更好。
坐在那里烧火的是小女儿邓允珠,今年已经满十八岁的她已经是一位真正的大姑娘了,她一边烧火一边看父亲炒菜。
邓世荣见她感兴趣,便一边往烧热的锅里放油一边说道:“阿珠,这道菜是农村最常见的一道菜,非常的简单易学,可有些人炒出来却一点都不好吃,你知道是为什么
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