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第九十一章 糖醋排骨

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  糖醋排骨其实做起来并不是那么难,只是他需要的辅助配料很多,准备工作比较麻烦。

特别是每一份材料的用量都非常严格,材料的多或者少都会直接影响这一份糖醋排骨做出来的味道。

当然真正的糖醋排骨也并没有严格的用料标准,如果你喜欢甜的话,那就多放点糖,如果喜欢酸一点的话,那就多放醋。这个是没有标准的。

当温寒把所有的食材以及服务料理都准备好之后,桌子上已经被占用了一大半的空间。可知,这一道菜所需要的配料是非常之多的。

配料越多说需要花费的时间也有可能需要很多,当然步骤也是比较繁琐。尤其是每一个料理放入的时间都是不一样的,并不是说像农村家里面的大锅煮有什么就放什么,直接一锅给你全部放下去的那种。

要是真这么直接一锅放下去的话,确实是可以做出来糖醋排骨,但是那味道可想而知。能吃是能吃,但肯定不是最好吃的。

首先就是要将生姜以及冲断加入盐,黄酒等一些料理进行搅拌,将这些排骨给它腌制半个小时。

在这个腌制的时间内,温寒也没有空闲下来。一边看着倒计时的时间,一边调好接下来应该用到的酱汁酱料。

这些可能是制作美味排骨的必须料理。整个过程没有一点漏洞,看起来是不快,但是如果你的眼睛一直跟着他手中的动作的话,就会发现其实有点跟不上。

顾城南认为自己在厨艺方面还是比较有天赋的。在刚入门的一段时间内就已经掌握了其他的人需要花一年,两年时间所需要掌握的知识。

两三年的学习时间,更是让他的技术直逼五星级大厨。但即使是这样,他也并不觉得满足,反而是继续在厨艺的这一条道路上钻研。

调好接下来需要用到的酱料后,温寒将腌制好的排骨放入高压锅中进行蒸煮。目的是先让这些排骨熟透,待会儿炸起来不会担心他有些肉里面还是不熟的情况。

打开锅盖的一瞬间,排骨的清香夹杂着生姜,葱段以及各种辅助料理的味道升腾而起。

顾城南只是浅浅的闻了一口,就已经对这一锅排骨赞不绝口。一般人可能觉得闻到这种味道就以为排骨差不多就这样已经做好了。

其实这样子的排骨虽然已经有点味道了,但并不是最好吃的时候。随着气味的扩散,排骨的香味也是慢慢的传播到直播间观众的鼻子里。

不管是吃过饭还是没吃过饭的人,此刻闻到味道了他们,口水已经不


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