哪怕南意以后不会成为厨师，南枝也希望他能做一个坚若磐石的人。
其他人听了，纷纷赞赏南意有想法，还说厨师要从娃娃练起！
甚至有人感慨：“哎，我小时候也有这个觉悟的话，也不至于现在还是个入门厨师……”
再看看人家南师傅！
这就是家学渊源的好处啊！
南枝侧头看见南意听得特别认真，时不时点头的样子。
觉得他可爱，便没有急着抽身离开，而是耐心等到他听满足了。
“走吧。”
作为主厨，南枝跟其他主厨一样，拥有一块专用的区域，不需要与别人合用，也不会被旁人打扰，很适合南意这个初学者的练习。
南意跃跃欲试地站在灶台前：
“妈妈，我要做点什么？”
南枝仔细斟酌了下。
南意还不到五岁，一上来就进行系统性的学习，可能会有些困难。
不如简单点儿，让他直接从西红柿炒蛋之类的家常菜开始学起，体验一下做菜的乐趣？
南枝最后还是把决定权交给了南意，告诉他两个方案，并分别陈述利弊。
“……一一觉得呢？”
南意：“妈妈以前是怎么学的？”
冷不丁地提问，把南枝拽回了那段暗无天日的记忆里。
对于初初步入厨艺一途的南枝来说，要想在最短时间内，完成别人几年的学习进度，那必然要付出更多倍的努力。
就拿练习刀工来说，她长期会在腰间别一把刀，睁眼摸刀，闭眼摸刀，到最后已经熟悉到可以蒙眼切菜，刀与人俨然一体。
在这样近乎疯魔的坚持里，她才一点点走出来，走到后来的巅峰位置。
或许是时间太久远，以至于南枝竟然从那段黑暗历史里，琢磨出了一点甜味。
短暂地恍然失神后，南枝拽回思绪，告诉南意：
“我是从练刀工开始的。”
“那我也要跟妈妈一样！”
南意小脸儿坚毅，燃烧着熊熊的斗志！
南枝自然不可能去挫伤他的信心，便点点头，挑了把小巧些的刀，又挑了几个土豆。
南枝：“先从土豆练习吧。”
永年楼的库房备有足够多的食材，这里面不止是供给客人的，也有专门拿来给厨师们做练习用的——
永年楼至今仍沿用了传统的师徒传承制，所以后厨
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