将本站设为首页
收藏文坛官网,记住:www.1went.net
账号:
密码:

文坛书院:看啥都有、更新最快

文坛书院:www.1went.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文坛书院 -> 北宋穿越指南 -> 0081【都闪开,我要装逼了】

0081【都闪开,我要装逼了】

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  宋代的东坡肉做法,似乎还比较原始。

陆提学没有炒糖色,甚至没有过油炒制,只稍微煸了煸肉,就倒入黄酒和酱油温火慢煮。当然,也放了少许盐,以及生姜、小葱等佐料。

在做菜的时候,陆提学变得异常认真,嘴里半句废话都没有,就看着东坡肉慢慢煮。

朱国祥问儿子:“宋代有冰糖吗?”

“有,叫糖霜,产量稀少,极为昂贵。”朱铭说道。

北宋末年,甘蔗种植已经极为普遍,但冰糖产地仅有五个:福建福唐、浙江四明、广东番禺、四川遂宁和广汉。

其中遂宁冰糖最为优质,并且产量也最高。

人怕出名猪怕壮,再过十年,遂宁糖户就要倒大霉了。

地方官进献冰糖给宋徽宗,遂宁冰糖立即被列为贡品,能产优质冰糖的三百多户,被要求每年进贡数千斤。再加上官员和采买商人的盘剥,遂宁的冰糖产业迅速凋敝,半数以上的糖霜户破产逃亡。

朱国祥走到白宗望身边:“贵府可有什么糖?”

白宗望回答:“只有红糖。”

“蜂蜜呢?”朱国祥又问。

白宗望说:“更上游的村子有养蜂人,俺家并无常备,要吃时才派人去买。”

朱国祥道:“给我几块红糖。”

白宗望唤来家仆,快速去把红糖取来。

朱国祥拿着红糖,来到陆提学身后:“提学容禀,在下的家乡也有此煮法,乡民唤作东坡肉、红烧肉。加糖之后,更为甘美。”

“哦?”陆提学颇为意外。

朱国祥又说:“大富之家用糖霜,小富之家用蜂蜜,寻常百姓用红糖。此处只有红糖,提学可尝试一二。”

陆提学说道:“君可一试之。”

今天吃肉的人多,陆提学做了两锅,其中一锅拿给朱国祥放糖。

估摸着分量,朱国祥把红糖掰碎,均匀撒在红烧肉里——红糖熬不出焦糖水,只能这样撒进去调味。

有了烹饪同好,陆提学终于不再沉默:“阁下也擅于烹煮?”

“会几道菜,懂得不多。”朱国祥老实回答。

年轻时有那么几年,他不但把儿子扔去农村放养,就连夫妻俩都因工作分居两地。朱国祥偶尔也亲自做饭,红烧肉是跟一个四川同事学的。

可惜,穿越到宋代,好多川菜都没法做。

不是缺辣椒,而是缺豆瓣酱。川菜可以没辣椒,却万万不能没


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 12345下一页

看了《北宋穿越指南》的书友还喜欢看

嘉平关纪事
作者:浩烨乐
简介: 一场尘封十年的旧事,让嘉平关城笼罩在阴霾之下,家国之情、兄弟之谊、恋人之爱该如何取舍...
更新时间:2025-03-11 17:00:00
最新章节:2279 重归于好36.0
玄黄道主
作者:清风扶醉月
简介: 诡异入侵第八年,玄黄来到了此界,此界万界融合、天意扭曲、灵气有毒,众修士们,陷入了超...
更新时间:2025-03-11 17:17:00
最新章节:第五百八十七章:无字天书
重生1980:开局迎娶姐姐闺蜜李毅
作者:沧月傲天
简介:五年前,家族被灭,他被削筋断骨;为一句承诺,他北上昆仑,拜师女帝。 而今,他以萧北王之名,带...
更新时间:2025-03-11 16:57:06
最新章节:第一千四百九十九章:姜龙涛的选择!
人在全职搞电竞,善挖墙脚
作者:乐不可支96鱼
简介: 在裴云腾穿越十年之后,姗姗来迟的系统终于找上了功成名就的他。只是这系统的任务……
更新时间:2025-03-11 16:51:00
最新章节:第四百七十五章 挺进四强(上)
全宗都是舔狗,小师妹是真狗
作者:执手烟火
简介: 凤溪穿成修仙文里面的炮灰女配,穿书之日就是忌日。\n她为了苟命,千方百计脱离了女主所...
更新时间:2025-03-11 17:25:28
最新章节:第1597章 她说啥你们就信啥?你们的判断力呢?
昭娇
作者:莫西凡
简介: 她原是名动京都的和昭郡主。及笄那天,视她为掌上明珠的爹成了谋逆犯。

更新时间:2025-03-11 16:38:58
最新章节:第118章 从扶风街走