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第407章 马家馅儿饼

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  马先生是是天津宝坻人,京东馅儿饼就是从那一带出来的。今天要吃的馅儿饼,其实就是京东肉饼。

“老太太做肉饼做得最好吃,以前师傅家家境不好,招待客人只能烙肉饼,现在师傅得了真传,也爱烙饼待客……”

这个江浔临来之前打听过,要拜师,师傅的日常生活的点滴是得早知道一点。

马季先生所在的中央广播说唱团里的演员,都知道马季有这手绝活。

一些朋友去马季家串门,都点名要吃他亲自做的京东肉饼,如相声演员刘宝瑞、唐杰忠、于世猷及中央人民广播电台曲艺编辑陈连升等,常去马季家中品尝京东肉饼。

“荣誉叫马家肉饼就这样叫开了,可是也不是什么人来都有这口福儿,”冯巩笑道,“你啊,今天头一回登门,这面子可够大的……”

几人在院里说着,厨房里的马季先生就探出头来,江浔急忙进去,“师傅,我给您打下手。”他边喊边偷眼观察着马季先生的表情,马季先生正在掐饼,脸上一直挂着笑。

眼瞅着冯小刚和冯巩也跟了进来,马季先生就开始往外撵人了,“出去,出去,都出去,这厨房也没个下脚的地方,你们都干净,不象我邋里邋遢的……再等十分钟,十分钟准好……”

嘿,不等饼熟,江浔已经闻到香味了,面香夹杂着肉香,那味道,恨不得现在就咬上一口。

“浔子,开啤酒,这大热天的,放水桶里镇一下……”马季先生又从里面探出头来。

廊檐下,有两箱燕京,冯小刚找了一水桶,把几瓶啤酒放里面镇着。

“得来,馅饼出锅了。”马季先生笑得眼睛都眯在一起了,端着一盘馅饼就出来了,馅饼两面金黄,看着就好吃,“你们先吃,趁热吃好吃,我再烙几锅,可惜不是煤球炉,在煤气炉上烙出来的也凑合。”

前年,北平大多数的胡同都通上了煤气,煤球炉已经用得不多了。

可是,马季先生没出来,大家哪能下手,冯小刚正瞅着江浔,江浔已是拿起馅饼咬了一口,“咝——嘘——”那是烫的,可是再下来就是咀嚼吞咽的声音,“嚯——好吃!”

“好吃就多吃点。”马季先生马上把话接过去,“小刚,你也吃,别拘束,在我家没那么儿讲究……”

“我啊,就为了这烙肉饼的手艺,当年却成了我的一大罪状……”

啊?江浔惊叹道,“怎么话说的?”

“理由是用糖衣炮弹(京东肉饼)拉拢腐蚀革命


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