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第五十一话:长霉了?

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  进了杂物房,许三花将木盆放下,将笸箩从梁上悬着的绳子上解下放在一旁的木板子上,木板子上还放着一个许三花昨儿就洗好晾干了的小陶坛。

许三花将笸箩最上面盖着的一层稻秸秆小心的拿走放到一边,露出下头裹着一层黄霉的豆腐块,

老胡氏一看,惊道:“三花,这长霉了呀!都坏了!唉!真是可惜了哟!”

见老胡氏心肝疼的样子,许三花没忍住笑了,道:“奶,这就是霉豆腐,不霉咋叫霉豆腐呢!”一边说着拿了筷子夹起一块豆腐在炒香炒热的调料里滚了一圈,让豆腐块上都裹上调料,换了个样,再轻轻的夹进小陶坛里。

老胡氏见着,又听许三花说豆腐没有坏,剩下的就只是惊奇了,这霉豆腐竟然这样做的,裹上这老多的调料,那得多有味啊!

老胡氏看得手痒痒,在许三花弄了几块之后,就抢过来筷子自己动上了手,感受这新奇的做法。

许三花被抢了筷子,便回灶屋又拿了双来跟老胡氏一齐做,很快就将第一层的霉豆腐都裹上了调料装进了陶坛里,装了半坛子呢!

又将底下一层稻秸秆拿掉,露出最后一层霉豆腐块来。

老胡氏觉得有劲得很,这活计多有意思,闻着这老鼻子的麻香味,她想到什么,便问许三花:“三花啊,这霉豆腐可是要卖钱?这又是豆腐又是调料的,且这么多调料呢!还这么麻烦,得等七八天才能生霉,这得卖多少钱才不亏呢!”

这霉豆腐可是头一份,跟魔芋豆腐一样,且又这么麻烦,自然不能少卖亏钱亏力,许三花也不瞒老胡氏,答道:“咱们先算本钱,咱们这里四斤霉豆腐就得用一两半盐,三两黄辣粉和二两山椒粉,四斤豆腐得八文,一两半盐得七文半,三两黄辣粉和二两山椒粉加起来咱单卖都得卖五十文呢!还不算人力和费的功夫,不过黄辣粉和山椒粉到底是咋做出来的咱都知道,胜得就是一个奇字,只算本钱才五文钱一斤,加了人工顶天了就值二十文,所以说,咱这霉豆腐,虽然也新奇,但太贵了怕不好卖,咱就定个怎么也不会亏的价钱就行,咱不论斤卖,也论块卖,就卖八文钱三块!奶你觉着咋样?”

许三花说得头头是道的,老胡氏哪有啥好说的?只算着这霉豆腐切得块大,一斤豆腐也能切个十八块,八文钱三块也就是一斤四十八文,倒也有得赚,更何况薄利多销这个道理老胡氏也懂的,单看他们家的铁板豆腐五文钱三块都有人买,更别说这个更稀奇的霉豆腐了。

“你心里有个谱就行。”


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