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第一千九百七十六章 买个村

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是将粉浆加到烧开的开水里,调整均匀的浆糊,倒入盆中冷冻凝结而成;翡翠凉粉的做法其实比豌豆凉粉绿豆凉粉还要简单,连加热都不用,取来臭黄荆的叶子捣碎,加水调匀,用纱布过滤挤压出胶质,凝结后就成了。

不过翡翠凉粉的胶质凝聚程度不如豌豆凉粉,不像豌豆凉粉可以用刮子刮成面条状,只能切块,然后拌上姜蒜汁、酱油、香油、花椒油、食盐、白糖、熟白芝麻、花生碎、香醋、酱油、红油辣椒,便可以开吃了。

周至也有很久没吃过这玩意儿了,等到第一勺子瓦进嘴里的时候,周至也就不奇怪为什么这里的人喜欢吃这个了。

虽然做法和状态都差不多,但是这里的翡翠凉粉和大嬢制作的,味道居然有点不一样!

大嬢做的翡翠凉粉有一股草药的苦味儿,用红糖水儿都压不住;这里的居然有一种清凉的感觉,药味儿只在回味的尾子里有那么一点,不明显。

好吃太多了!

免费阅读.



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