将本站设为首页
收藏文坛官网,记住:www.1went.net
账号:
密码:

文坛书院:看啥都有、更新最快

文坛书院:www.1went.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文坛书院 -> 重生之乘风而起 -> 第一千九百六十五章 白帝是谁

第一千九百六十五章 白帝是谁

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

  池塘里边养殖的鲶鱼总有一股泥味儿,但是江鲶就没有这个问题了,它们都是躲在石头隐蔽处伏击鱼类的超级猎手,葛洲坝修起来的年头还不够长,巨型江鲶在长江中游出现的概率依然还很高。

一条三十多斤的大江鲶就能够制作三道菜,大鱼头煮榨菜汤,鱼身子做家常豆瓣坨坨鱼,最奇特的是一道泡椒鱼杂,这还是周至第一次吃到。

就和炒泡椒鸡杂一样的做法,不过用的材料是大鱼的鱼肠,鱼泡,还有前段时间杀鱼的时候留下来的鱼白,鱼卵,现在被厨子制作成了一道超级美味。

鱼泡筋道,鱼肠脆爽,鱼子香浓,鱼白嫩如豆腐,各有各的口味,配上作为“翘头”的芹菜、莴苣、蒜头,就连那一大钵的江鲶坨坨鱼都不香了。

“这道菜怎么这么好吃!”李老三已经辣的脑门冒汗,可是依旧用勺子舀着鱼卵鱼白堆到自己的第三碗米饭上:“肘子怎么没见你给我们推荐过?”

“因为我们老家也没这道菜。”江舒意替周至辩白。

“十里不同风,百里不同俗。”周至也吃得挺开心:“我们老家也是河鲜大县,但是就没有人吃鱼杂。”

“不光鱼杂,以前的河蚌、田螺,也没有人吃的。”

“河蚌我们到现在都没人吃。”卫非说道:“田螺肘子给我们做过几次,那味道太好了……”

“和火爆肚头差不多,这道菜主要两个关键——用酒和火候。”周至说道:“码味的时候要用白酒,去腥增香,烹饪的时候还要再加一次,用料酒就没这么香。”

“此外就是蒜头、青笋、芹菜、鱼肠、鱼肚、鱼子、鱼白,每一种食材成熟的时长都有要求,要分别在烹饪的不同时段加入进去。”

“最后就是锅边醋也很重要,让这道菜的滋味最后融合到一起,”周至还舍不得停下筷子,边吃边说道:“这道菜要求其实有点高,我估计一般厨师要学好一阵才学得会,处处都是细节。”

“这个小兄弟是高手,家里也是干我们这行的?”端着两盘青椒肉丝过来的大厨子都乐坏了:“不是我吹啊,故陵镇上家家都会做这个,可是真正能做得摆上宴席的,那也没几个人。关键就在小兄弟刚刚说的这些点上。”

“的确是道好菜,师傅咱们一起喝一杯?”周至热情地招呼。

“这咋好意思?”大师傅嘴上这样说着,可是一看见桌上包装陈旧的茅台瓶子,还是咽了口唾沫,拿大手在围裙上擦了擦。

看到大师傅都用手擦围裙


  本章未完,请点击下一页继续阅读!
上一页 123下一页

看了《重生之乘风而起》的书友还喜欢看

高武纪元
作者:烽仙
简介: 从南洋深海中飞起的黑龙,掀起灭世海啸……火焰魔灵毁灭一座座钢筋水泥城市,于核爆中心安...
更新时间:2025-02-18 23:59:00
最新章节:第616章 四重劫难!风波
道上青天
作者:六道蚂蚱
简介: 天若有道,舍身行遍三千道。天若无道,舍道画落三尺天!这是一位少年为逐心中大愿,舍身舍...
更新时间:2025-02-19 01:04:51
最新章节:第447章:朦胧中的声音
神豪系统:真千金有亿点钱怎么了
作者:Ymm阿洋
简介: 【爽文】【爱国】【神豪】【打脸】【打赏】

一睁眼,社畜沈知...
更新时间:2025-02-19 00:05:00
最新章节:第163章 开瓢大王沈知乐
与死对头医生闪婚,心痒难耐了
作者:富贵陈子
简介: 【闪婚+甜宠+宠妻+先婚后爱+暗恋成真+双洁】【乐观坚强博物馆讲解员×深情腹黑神外主...
更新时间:2025-02-19 00:02:00
最新章节:第284章 恋爱脑
身在捉妖司,老婆居然是绝世大妖
作者:哀殿赛高
简介: 赵良,捉妖司最顶尖的捉妖人,因为被皇帝针对,于是背地图谋,要改朝换代。
更新时间:2025-02-19 00:50:43
最新章节:第一百六十八章 既得利益者
霍格沃茨:我能看到你的名字
作者:山叶飞
简介: 穿越到哈利波特世界的维德,有一双能看到别人真名的眼睛。哈利波特的头上有【汤姆·里德尔...
更新时间:2025-02-19 01:02:00
最新章节:177 马尔福与阿斯托利亚