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第八百三十章后续风波

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让老两口为自己担心,一脸轻松道。

“哦,买了点羊肉,热气的,很新鲜。”

贺新朝袋子里翻了翻,嚯,好大一片羊排,看这肉色就是现杀的那种。

以前在老房子的时候,想吃羊肉很方便,一个电话老冯家烧羊肉馆就能送过来,现在隔了大半个京城,再叫人家送很不方便,顶多偶尔路过的时候买一点。

“行,那我来吧。”

自家保姆兰姐是上海人,吃不惯羊肉,就连闻到羊肉的膻味都不行,更别说让她做了。其实做羊肉贺新还是比较拿手的,记得当年他被宁皓忽悠去山西怀仁拍《香火》的时候,那里的知名特产就是羊肉,尤其在宁皓的老家南小寨,几乎家家户户都养羊,还都能做的一手好羊肉,他也跟着学了一手。

程妈虽然心疼女婿,但现在家里论做菜手艺,兰姐第一,贺新第二,程妈只能排第三。

“小佟,上好的羊排,想吃炖的还是烤的?”

佟亚丽一副假客气的样子:“哥,烤的太麻烦了……”

程好也跟着凑热闹喊道:“我要吃手抓羊排。”

“好,明白了,各一半吧。”

兰姐早就躲的远远的。没办法,不吃羊肉的就是受不了羊肉的膻味,其实新鲜的羊肉膻味不大,可能更多的还是源自于心理暗示。

一大块羊排足有四五斤重,从中间分开砍成两块,冲洗干净后焯水,焯完水洗干净后再次放入锅中,放入葱、姜、白芷、橘皮清炖。

其实羊肉最简单的做法最好吃,煮到半熟的时候把略显肥的一块捞出来,沥干晾凉,然后均匀的抹上盐、孜然粉、辣椒粉,最后再抹上一遍油,用锡纸包裹起来,烤箱预热到200度,放进去烤半个小时,中间翻一面。如此,羊肉烤好了,锅里的继续煮着的羊排也熟了。

开吃的时候只要把羊肉一根一根顺着骨头切开就行,手抓羊排,只要再调一份蘸料就成。剩下锅里还有一大半乳白色的羊汤,每人舀一碗出来,撒上葱花、香菜、胡椒粉和盐,都不用加鸡精味精啥的,别提有多香了。

“真好吃!”

平素很注重减肥的佟亚丽今天也豁出去了,直接上手啃着香喷喷的烤羊排,还用油津津的手,端起杯子:“哥,辛苦了,我敬你一杯!”

“慢点,别干了啊!”

“我干了,你随意!”姑娘特豪爽的一口干了。

贺新只能勉强喝了三分之一,然后又帮她杯子里倒满。


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