将本站设为首页
收藏文坛官网,记住:www.1went.net
账号:
密码:

文坛书院:看啥都有、更新最快

文坛书院:www.1went.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:文坛书院 -> 大小姐们的餐桌 -> 第二十八章 金丝云兔映明月

第二十八章 金丝云兔映明月

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

起一块兔子,将丝线卷起绞断后工工整整地放入碗里,最后才咬了一小口。

嗯?这是......番薯?

咬下第一口后,妲芙才反应过来自己到底在吃些什么。

那看上去精美绝伦的玉兔,居然是用番薯雕成的冒牌货。

精心雕刻过的板栗番薯经过油炸,呈现出外酥里嫩的复合口感。

这种番薯的味道并不是特别甜,但吃起来香气扑鼻,软硬适中,格外清爽,与外头那层水果糖浆的甜味更是配合得天衣无缝。

没错,是水果糖浆,让这道菜具备强大冲击力和观赏性的便是外头裹着的那层水果糖浆。

包裹在番薯外头的那层半透明的玉衣,实际上就是融化了的糖浆。

糖浆糖浆,那自然是甜的,但如若只是单纯的甜,吃起来就没有什么意思。

因此为了增添这道菜的美味,姜云在糖浆里加入了一些水果和坚果,比如切得很小粒的桑葚和橘皮,还有碾碎的杏仁和核桃。

板栗番薯本身自带的清香和栗子风味。

用绵白糖、精白糖和红糖三者混合熬制出来有层次感的糖浆。

配合略带酸味的桑葚和橘皮,以及烘烤过的杏仁和核桃的坚果香。

通过使用各种对比性十足的材料,来从各个方面提升食物的口感、香味和层次,这就是姜云平时做饭的诀窍之一。

而虽然“金丝云兔映明月”的名字很唬人,用番薯雕成的兔子以及用糖丝做成的云朵很好看。

但说白了,这道菜的本质其实就是中餐里头的传统甜品,“拔丝番薯”。

将番薯过油,再炒融糖浆使其包裹在外,就做好了这道材料简单,但对技巧要求极高的中式甜品。

别看这甜品材料简单,工序也不多,实际上拔丝菜的制作难度却是极高,哪怕是经验老道的老师傅也可能会不经意间翻车。

当然,这种甜品自然难不倒现在的姜云。

毕竟他的身体能力和五感都要远远超出普通厨师的范畴,任何菜肴制作时都尽在掌握,根本不可能翻车。

而就在妲芙也被拔丝番薯的美味吸引后,一旁最后的樱姬也战战兢兢地拿起了筷子,并且只吃了一口就伸手捂住了脸。

“......啊呜,啊呜啊呜。”

发现这道甜品的确美味的瞬间,樱姬也顾不上别的了,小小的腮帮子飞速运动着,只管低下头猛吃,像是一只可爱的小仓鼠。

“你


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《大小姐们的餐桌》的书友还喜欢看

穿在逃亡前,开挂闷声发大财
作者:仟仟梦梦
简介: (夫妻双穿)(男穿女)(女穿男)

李初雪把刚才的那对玉佩拿...
更新时间:2024-12-23 08:07:00
最新章节:第493章他们强
重生:官运亨通
作者:弹剑听潮
简介: 有人说,官场是权力的游戏,尔虞我诈,勾心斗角,比江湖更险恶。刘浮生觉得,官场是情与法...
更新时间:2024-12-23 09:00:26
最新章节:第2177章 合作的条件
异族犯边,刚成状元的我领兵出征
作者:军魂寒鸟
简介: 圣人有言:大道之行也,天下为公,选贤与能,讲信修睦。

故人...
更新时间:2024-12-23 08:10:32
最新章节:第八百七十一章方法多多
山村小神医
作者:无语的豆
简介: “杀手神医”陆凡回到家乡。面对着嫂子妹妹被欺负的困境,父母大哥失踪的秘密,还有那传说...
更新时间:2024-12-23 01:53:59
最新章节:第1643章 够用
这个修行世界不太正常
作者:肚子很痛
简介: 想象中的修行世界:移山填海,弹指遮天,天地不仁以万物为刍狗。

...
更新时间:2024-12-23 09:00:00
最新章节:第五百二十三章 欺诈
相亲节目表白被拒,逮捕女嘉宾
作者:作家忧伤的飞鱼
简介: 英俊帅气的韩成,被老妈逼着参加相亲节目。为了激活系统,社恐的他在百万观众的关注下,忐...
更新时间:2024-12-23 08:46:56
最新章节:第856章 今天是个好日子!