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第218章 老式炸鸡

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两张折叠桌平抱,让牛德华的两名保镖帮忙把灶台放了上来。

在所有人诧异的目光下,苏阳依旧平稳的朝着山顶方向走去。

最终,他们成功的赶在了11点前,来到了山顶。

此时已经有食客冲了上来。

能够看得出,他是拼了命般跑上来的,刚到山顶他就累的瘫倒在了地上,胸口不断起伏的呼吸着。

在确认这名食客并没有健康方面的安危后,卢彪显得十分兴奋。

他拿出背包里准备好的奖章,激动道:“恭喜这位先生,成功夺得了本次冠军,这枚……”

却不料,这名食客直接摆了摆手:“等等啊…等等…炸鸡,我要炸鸡。”

他撑着地面站起身,却看见苏阳刚开始起锅烧油。

不过这都不重要,因为他已然拥有了能够吃炸鸡的权利。

除了江北大桥那一晚,他就没有一次成功排队吃到过。

每当他得知苏阳出摊的消息,都会匆忙的赶到现场,但无可奈何的是,每次快要到他时,苏阳就会宣布食材已经卖完。

哪怕连红星家具城那几次,他都没能赶上。

这让他已经陷入了绝望,每天都在质问着上天,为什么偏偏他这么倒霉。

苏阳小吃甚至已经成为了他生活中的执念。

还好今天,总算有机会让他能够吃上了。

…………

炸鸡已经都腌制完毕,但面糊还需要现场调。

这面糊的调制方法也十分简单,只需要玉米淀粉跟低筋面粉按照1:1混合,再加入一点五香粉搅拌均匀,再加入水调成面糊就行。

按照传统的做法,老式炸鸡并不需要面糊,只需要炸制前拍上薄薄的一层粉就可以了。

这样的做法,能让炸鸡出炉时酥脆干香。

但也会有一个问题,那就是很有可能过于干香了。

毕竟在炸制过程中,鸡肉会直接接触到热油,这就会导致鸡肉的水份一定程度流失。

而挂上面糊就能很好的解决这个问题。

今天苏阳带来了两个灶台三口锅。

目的就是为了分开炸制手枪腿、琵琶腿、以及鸡翅和鸡翅根。

“我们有什么可以帮忙的?”李欣欣问。

所有帮忙的人中,也就他跟李敏娜没能坚持帮到最后,这让他感到十分没有面子。

“欣欣哥,你帮我裹面糊下油锅吧。”


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